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引用小溪的豌豆炒虾仁【原创】

2007-10-31 09:41:42| 分类：健康生活 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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小溪的 小溪的豌豆炒虾仁【原创】

今天，俺终于把手头的事情忙完了，心情也好了很多，呵呵！应该为自己庆祝一下吧？吃点儿好的？

这个菜是非常棒的一道菜哦！天气冷的时候呢，就可以像我这样炒着吃，天气热的时候，就可以拌着吃。以后，我会介绍拌着吃的方法的。

先来介绍一下这道菜的营养价值：豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育，铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与菜豆、扁豆所含凝集素的作用类似，有防治肿瘤的作用。

主料：豌豆、胡萝卜、虾仁

辅料：姜、料酒、盐

严格说起来，这道菜是一个实验品，好在还算是比较成功，味道还可以。

起因是我在书上看到了一个做甘薯丸的，恰巧家里有红薯，就想尝试一下看看。方子里说要用甘薯粉，这个我没有，就用了我自认为是糯米粉的东西代替了。为什么这么说，也是有原因的。

前段时间老妈收拾屋子，发现了一包粉状的东西，经查实，应该是糯米粉之类的东东。再经过回忆，应该是春节的时候我婆婆带来的。因为大家都认为是糯米粉了，就没有在意了。我做这个红薯丸的时候就自然而然想起来还有这么一包东西，就直接拿出来用了。可等我做好了一尝，好像不是糯米粉，口感有些像黄米粉，我到现在也不确定，又不好意思打电话给我婆婆问，就将错就错了。

虽然没有糯米粉做出来的那么好，但味道还是不错。我给大家提供的方子也是我自己随便配的，原来的方子红薯和甘薯粉的比例是1：2，而我的是1：1，效果还不错。只是，大家做的时候要自己调试，我也是一点一点加的黄米粉，一定要有耐性哦！

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